Épicerie

Désireux de vous proposer des produits diversifiés et de qualités, vous trouverez des thés et infusions de la maison Damman, en vrac ou en sachet. On y retrouve les grandes régions d'origine du thé, à savoir l'Inde (Darjeeling), le Sri Lanka (Ceylan), la Chine, l'Afrique,...
 

Les Thés

  • Thé blanc : légèrement oxydé, assez rare, c'est un thé très subtil.
  • Thé noir : c'est un thé oxydé, ce qui atténue l'amertume. Parfait pour le matin avec ou sans lait ! On trouve aussi des thés noirs parfumés avec une multitude de préparation.
  • Thé vert : on empêche le thé de s'oxyder, ce qui lui confère une belle palette aromatique, avec notamment  des notes herbacées. Il est souvent associé au bien-être. Comme le thé noir, il en existe une multitude de parfumés.

Les Infusions

  • Rooibos  : Souvent nommé par erreur « thé rouge », il provient d'afrique, d'un arbuste de la famille des acacias. Sans théine, c'est la boisson idéal du soir, mais aussi des enfants !
  • Carcadet : c'est une boisson à base de fleurs d'hibiscus, de fruits séchés, d'écorce de cynorrhodon,...
  • Tisane : infusion de plantes aromatiques types menthe, verveine, tilleul, camomille,... qui peuvent être assemblées pour une boisson souvent dépaysante !


40 thés en vrac sont toujours à disposition à la cave, de même qu'une dizaine de thés en sachet.

30

Les Produits du terroir

Composons ensemble votre panier garni, avec nos différents produits de terroir, issus pour la plupart d'une production locale et artisanale.

La ferme de l'hébergement (Casson 44)

  • Foie gras de canards Entiers Mi-Cuits, rillettes, terrines...(canard)

La Paimpolaise (Paimpol 22)

  • Conserverie bretonne : terrines de poissons, coquillages et crustacés aux saveurs inédites. Idéal sur toast en apéro.

Conserverie Henriette (Camlez 22)

  • Conserverie bretonne spécialisé dans le cochon : terrine de porc...

Les vergers de Cléray (Vallet 44)

  • Confitures de fruits artisanales cuites au chaudron.

La ferme fruitière (La Chapelle sur Erdre 44)

  • Jus de fruits ( Fruits récoltés sur place) et confitures...

Maison Gaudin (Puceul 44)

  • Miel de pays et Hydromel (Chouchen)
32bis

Les Chocolats

Michel Cluizel, cacaofèvier et chocolatier à Paris.

Il transforme des fèves de cacao en chocolats d'exception dans ses ateliers de Normandie.

Sa démarche : développer des relations directes avec des planteurs de renom, dans un esprit de commerce équitable et durable.

Tablettes, écrins, ballotins et autres...

5 grands terroirs, 5 grands pays :

  • Saint Domingue
  • Méxique
  • Sao Tomé
  • Madagascar
  • Papouasie

Chocolats à déguster et à comparer, comme de grands vins.

33